Adresse: 71330, Bourgogne, France
Contact: Fabrice Desjours
Site internet: La Forêt Gourmande
Facebook: La Forêt Gourmande
Adresse mail: foretgourmande@gmail.com
Type de projet : Projet mixte, porté par la passion de l’amateur et des visées professionnelles pour dégager des revenus
Genèse: Création et étude d’une agro-forêt avec fruitiers atypiques mêlés à l’implantation d’une flore comestible
Description: Clairières permettant la culture d’annuelles et potagères de variétés anciennes. Aucune mécanisation hormis l’usage d’une débroussailleuse et tondeuse par endroit. Utilisation d’arbres sacrificiels, d’espèces ingénieures, de bâches, d’une serre, de bois mort, culture sur buttes, petites zones humides, irrigation les premières années puis utilisation de matières organiques (feuilles mortes, crottin de cheval).
Description des spécificités du lieu
Design du lieu : avec la nature, mes études et intuitions
Type de cultures multi-étagées : Jardin-forêt, Haies fruitières, Ecosystème comestible
Surface dédiée : 2 ha
Age du jardin : 8 ans, les premiers arbres, lianes, arbustes commencent à porter leurs fruits mais beaucoup de plantes n’ont aussi été introduites que plus récemment. Ainsi, certaines zones imitent déjà l’aspect d’un jeune boisement et d’autres hébergent de jeunes plants.
Climat local : zone 7a (-17°C, -15°C)
Pluviométrie annuelle : 800 mm/an
Nombre d’heures d’ensoleillement annuel : 1 800 h/an
Type de sol : sol limoneux
Profondeur: 40 cm de profondeur (ou plus) reposant sur une couche d’argiles lourdes, voire de marnes, plus ou moins imperméables, typiques du fossé bressan.
pH approximatif: proche de la neutralité ; richesses en bases
Contexte pédologique: portions de bonne terre alluviale par endroits, naturellement drainée, profonde et à d’autres, portions de terrain plus argileuses, qui se saturent d’eau l’hiver et se dessèchent en été. Les deux hectares présentent des faciès de sol hétérogènes.
Exposition : plateau et coteau plein sud, l’ensemble bordé par de petites poches boisées
Description rapide des espèces: Variétés rares, anciennes ou modernes de fruitiers associées à des plantes sauvages comestibles (arbres, arbustes, lianes, herbacées) de Chine, du Japon, des États-Unis, du Chili, de Nouvelle-Zélande. Xanthoceras, Firmiana, Staphylea, Drimys, Phyllostachys, Toona, Torreya, Cephalotaxus, Schisandra, Kadsura, Podocarpus, Carya, Vitis, Myrica, Eucalyptus, Cercis, Caragana, Holboellia, Zanthoxylum, Cornus, Diospyros, Asimina, Eleutherococcus, Panax, Camellia, Quercus, Helwingia, Maackia, Shepherdia
Animaux : Moutons de Soay et poules, ruches sauvages
Médias : visite en vidéo de la Forêt Gourmande
Visites du lieu
Visite du lieu : une petite dizaine de personnes à la fois
Stage /formation : création et entretien de Jardins-Forêts. Stage de sylvothérapie à venir
Accueil en Woofing : pas sur ce site.
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Laurent
says:Bonjour j habite en Ireland et j ai commencé de créer une forêt comestible pour un de mes amis une ferme sur 20 hectares juste au bord de la plage dans les environs de cork . Pas facile !! J ai plusieurs difficultés le vent est une des plus importante trouver les arbres qui sont résistants aussi . J ai commencé à planté des haies essentiellement arbres natives d Irlande . Maintenant si vous voulez bien me donner quelques que conseils sur se projet et pourquoi pas venir visiter l Irlande ? Merci pour toutes vos vidéos
Thibaut Ceyzeriat
says:Bonjour
J habite pas très loin de chez vous (01370 Saint Étienne du bois).
Je souhaiterai avoir des renseignements sur les stages que vous pouvez faire …
Merci de votre retour
Cdt
Thibaut CEYZERIAT
06 75 85 95 38
Tony Hebert
says:Bonjour, merci de contacter directement la forêt gourmande ici vous êtes sur le site de La Forêt Nourricière allez voir notre calendrier si vous voulez venir vous former chez nous, merci et belle journée
Mossovic
says:Bonjour j’aimerais suivre une formation
Tony Hebert
says:Bonjour, merci de contacter directement la forêt gourmande ici vous êtes sur le site de La Forêt Nourricière allez voir notre calendrier si vous voulez venir vous former chez nous, merci et belle journée