Comprendre le développement d’un arbre, sa structure, son fonctionnement
Comprendre l’intérêt de tailler ou de ne pas tailler
Reconnaître et différencier les rameaux qui donnent des fruits de ceux qui donnent des branches, reconnaître les greffons pour le greffage
Accélérer les mises à fruits des arbres fruitiers
Tailler un arbre pour augmenter sa fructification en respectant sa structure
Taille d’été et taille d’hiver, avantages et inconvénients
Connaitre les arbres qu’il ne faut pas tailler
Conduite des grimpantes sur treille et espalier (vigne/kiwi/ Kiwaï)